Dall’11 al 13 ottobre la mostra mercato del tartufo di Forcoli

Degustazioni, laboratori e caccia al tartufo. La 38esima edizione della mostra mercato del tartufo di Forcoli chequest’anno celebra la 38esima edizione, è stata presentata questa mattina, a Palazzo del Pegaso a Firenze. L’evento si terrà da venerdì 11 a domenica 13 ottobre a Forcoli, frazione del comune di Palaia.

“Il tartufo rappresenta la toscanità nel mondo – ha detto il presidente dell’assemblea legislativa toscana Antonio Mazzeo – è uno dei nostri segni distintivi e Palaia è una delle capitali del tartufo toscano. È un modo per raccontare la qualità e la salubrità di un territorio ma anche un’esperienza da vivere con la caccia al tartufo che farà conoscere e capire come si cava il tubero”.

“Il tartufo è anche un motore economico – ha detto il consigliere regionale Andrea Pieroni – attorno al quale si è creata una preziosa filiera di livello e di valore con aziende che lo vendono e lo trasformano”. Pieroni ha poi ricordato la nuova legge regionale sul tartufo con annesso regolamento che a breve entreranno in vigore.

“Un’edizione importante, quella 2024 – ha aggiunto la sindaca Marica Guerrini – perché coincide con le giornate del Fai e quindi, ci saranno tante visite guidate nel territorio di Palaia”. Poi Guerrini ha parlato della scelta di inclusività: “Abbiamo deciso di dare il tartufo d’oro al canoista paraolimpico Christian Volpi che ha partecipato alle olimpiadi di Parigi e a Michela Castellani che ha accompagnato tutto il gruppo toscano”.

Alla presentazione ra presente anche Michele Galardi, rappresentante di Nuova Primavera che ha parlato della mostra mercato e dell’inaugurazione venerdì 11 con una cena di gala su prenotazione. Dal sabato pomeriggio alle 14,30, negli stand si potranno trovare tartufi, funghi porcini e altri prodotti enogastronomici del territorio. 

L’evento si terrà negli spazi del Centro Nuova Primavera a Forcoli. Per partecipare alle cene è necessario prenotare al 353.4612081.