Prodotti da forno e pasticceria mal congelati: scatta la sanzione

In un centro della provincia, i carabinieri del Nucleo antisofisticazione e sanità di Livorno, nell’ambito dei controlli sulle attività di produzione e manipolazione alimenti, a seguito di un servizio condotto in un’attività di rivendita del comprensorio, hanno segnalato all’autorità amministrativa un titolare di cariche della attività.

Nello specifico, i militari hanno contestato la detenzione, per la somministrazione, all’interno di un frigo congelatore a pozzetto, di prodotti da forno e pasticceria, sottoposti ad arbitraria congelazione, nonostante fossero alimenti deperibili, espressamente da conservare a temperature da 0 a +4 gradi centigradi, come previsto dal manuale di autocontrollo.

Nella circostanza, i militari hanno sequestrato 40 chili di cibo ed elevato una sanzione pari a 2000 euro.